Чи впливає якість води на смак та аромат кави?

Даємо однозначну відповідь - так, впливає! Справжні поціновувачі ароматної кави відразу відчують сторонній присмак у своїй чашці. Тому перед приготуванням кави чи чаю, необхідно очищати воду. Ті хто мають вдома професійні кавоварки підтвердять, що неодноразово помічали осад на резервуарі для води своєї кавоварки. Все це наслідок використання звичайної водопровідної води.

Не тільки підвищений вміст хлору може зіпсувати якість кави. Всі ми знаємо, що неочищена вода може містити і інші небезпечні домішки, які можуть зробити смак кави нестерпним. Також справжнім ворогом для Вашої кавової машини є жорстка вода. Саме вода з високим вмістом кальцію та магнію може знищити вщент Ваш кавовий пристрій.

Вода з яким вмістом речовин найкраще підходить для приготування кави?

Щоб кава смакувала, вода для її приготування повинна бути:

• Оптимальної кислотності. Вода з високим вмістом pH зробить каву гіркою.

• Діапазон лужності в межах 70-80мг/л. Правильний рівень лужних кислот зробить каву в міру насиченою.

• Межа мінералізації. Іншими словами вміст солей у воді. Такий фактор визначить загальний смак кави. Якщо говорити про норму, то це близько 150 мг/дм3.

• Магній. Надзвичайно важливий фактор, так як при використанні води з низьким вмістом магнію Ви не відчуєте всі нотки сорту кавового зерна. Тут необхідно знайти золоту середину.

• Кальцій. Вміст солей кальцію повинен коливатись в межах 50-70 мг/л. Кальцій визначає кислотність кави в залежності від ступеня обсмажування зерна.

Як щодо чаю?

Звичайно, не всі люблять каву. Для хорошого смаку та аромату чаю, не менш важлива якість води. з якої його заварюють. Ідеальна вода для чаю повинна бути без небезпечних домішок, не жорстка та без стороннього запаху. Чи знали Ви про те, що не можна заварювати чай окропом? Занадто гаряча вода знешкодить всі корисні властивості чаю. Перед заварюванням вода повинна охолонути до температури близько 80.

Зважаючи на таку велику кількість факторів впливу, постає питання про вибір правильного обладнання для очистки води. Що рекомендують спеціалісти магазину «Вода в дім»?

Перші ніж обрати систему очищення, необхідно зробити аналіз води. Проаналізувавши рівень вмісту кожного компоненту, набагато легше обрати систему. Керуючись досвідом, рекомендуємо обирати фільтри зворотного осмосу. Високий рівень очищення води запорука смачної кави та чаю.