Brita Professional PURITY 1200 Quell ST з MDU (1009231) - це професійна система фільтрації води великої продуктивності для кавомашин, еспресо-машин, вендингових автоматів та обладнання у сфері HoReCa, де потрібна стабільна якість води, правильне розкриття смаку напоїв і надійний захист техніки від вапняного накипу.

Модель PURITY 1200 Quell ST є найбільшою у лінійці PURITY Quell ST серед моделей 450, 600 і 1200. Вона розрахована на об'єкти з підвищеним споживанням води, де фільтр повинен працювати довше між сервісними замінами картриджа. Це актуально для кав'ярень з великим потоком клієнтів, ресторанів, готелів, офісних кавових зон, АЗС, вендингових мереж і професійних кухонь.

Основне призначення цієї системи - підготовка води для кави, еспресо, чаю та вендингових напоїв. Фільтр зменшує карбонатну жорсткість води, яка є головною причиною утворення вапняних відкладень у бойлерах, нагрівальних елементах, клапанах, трубках і внутрішніх вузлах кавового обладнання.

Окрім захисту обладнання від накипу, PURITY 1200 Quell ST допомагає зменшити небажані присмаки, запахи та частинки у воді. Завдяки цьому кава та інші напої мають більш стабільний смак, а обладнання працює з меншим ризиком поломок, пов'язаних із відкладеннями.

Версія з MDU оснащена вимірювально-індикаційним блоком Measuring and Display Unit. Це важлива перевага для професійної експлуатації, оскільки MDU дозволяє контролювати витрату води, залишковий ресурс фільтра та строк заміни картриджа. На об'єктах з великим споживанням води така індикація особливо корисна, бо допомагає уникнути роботи системи після вичерпання ресурсу.

Принцип роботи

Brita Professional PURITY 1200 Quell ST працює за технологією декарбонізації. Декарбонізація означає цілеспрямоване зниження карбонатної жорсткості води. Саме карбонатна жорсткість при нагріванні перетворюється на вапняний наліт, який осідає на нагрівальних елементах, у бойлерах, трубках, клапанах і теплообмінних вузлах обладнання.

Вода проходить через систему послідовно. На першому етапі попередній фільтруючий шар затримує грубі механічні частинки. Це допомагає захистити основний фільтруючий матеріал і забезпечити рівномірний розподіл потоку всередині системи.

На другому етапі відбувається зменшення карбонатної жорсткості. Фільтруючий матеріал знижує вміст компонентів, які відповідають за утворення вапняного накипу. Завдяки цьому вода стає більш придатною для кавомашин, еспресо-машин і вендингових апаратів.

На третьому етапі вода проходить через активоване вугілля. Воно зменшує небажані присмаки та запахи, які можуть негативно впливати на аромат кави, чаю або інших напоїв. Важливо, що у лінійці PURITY Quell ST через активоване вугілля проходить також bypass-вода, тому небажані смакові та ароматичні домішки зменшуються у всьому потоці.

На фінальному етапі тонкий фільтруючий шар утримує дрібні частинки перед подачею води до обладнання. У результаті система не лише знижує ризик утворення накипу, а й допомагає підтримувати стабільну якість води для приготування напоїв.

Технологія IntelliBypass дозволяє налаштовувати частку bypass-води відповідно до локальної якості води та вимог обладнання. Це важливо для кави, оскільки вода не повинна бути повністю демінералізованою. Для правильного смаку напою потрібен контрольований мінеральний баланс.

MDU не змінює хімічний склад води і не бере участі безпосередньо у процесі фільтрації. Його задача - контроль експлуатації системи. Вимірювально-індикаційний блок допомагає відстежувати витрату води, ресурс картриджа та момент його заміни. Для великої системи PURITY 1200 Quell ST це особливо важливо, тому що вона зазвичай використовується на об'єктах з високим навантаженням.

Технічні характеристики

• Модель: PURITY 1200 Quell ST
• Тип системи: система з фільтруючим картриджем і вимірювально-індикаційним блоком
• Основне призначення: підготовка води для кави, еспресо, чаю, вендингових напоїв і гастрономічного обладнання
• Рекомендоване обладнання: професійні кавомашини, еспресо-машини, автоматичні кавові станції, вендингові автомати, обладнання для гарячих напоїв
• Технологія фільтрації: декарбонізація
• Захист обладнання: зменшення утворення вапняного накипу у бойлерах, нагрівальних елементах, клапанах, трубках і внутрішніх вузлах
• Додаткова дія: зменшення небажаних присмаків, запахів і механічних частинок
• Фільтруючі етапи: попередня фільтрація, зниження карбонатної жорсткості, фільтрація активованим вугіллям, фінальна тонка фільтрація
• Технологія bypass: IntelliBypass
• Особливість IntelliBypass: стабільна якість води завдяки контрольованому змішуванню фільтрованої та bypass-води
• Фільтрація bypass-води: bypass-вода також проходить через активоване вугілля
• Наявність MDU: так
• Призначення MDU: контроль витрати води, залишкового ресурсу фільтра та строку заміни картриджа
• Перевага MDU: зручне планування сервісного обслуговування і зменшення ризику роботи картриджа після вичерпання ресурсу
• Ресурс для кавомашин, еспресо-машин і вендингових автоматів: до 13187 л
• Умови вказаного ресурсу: карбонатна жорсткість 10 °dH, налаштування bypass 40 %
• Порівняльна ємність за DIN 18879-1:2007: 7253 л
• Максимальний робочий тиск: 6,9 бар
• Температура води на вході: 4-30 °C
• Максимальна витрата при втраті тиску 1 бар: до 350 л/год
• Номінальна витрата: 120 л/год
• Втрата тиску при номінальній витраті: максимум 0,32 бар
• Розміри системи: 550 x 288 мм
• Формат розмірів: висота x ширина
• Вага сухої системи: 18 кг
• Вага заповненої системи: 24 кг
• Підключення: G 1" та G 3/4"
• Робоче положення: горизонтальне або вертикальне
• Можливість використання після систем пом'якшення: так, використання після внутрішніх систем пом'якшення можливе
• Орієнтовна залишкова ємність після попереднього пом'якшення: близько 70 % від звичайної ємності фільтра
• Тип води на вході: тільки вода питної якості
• Змінний картридж: PURITY 1200 Quell ST 273400
• Країна бренду: Німеччина

Де і як використовується

Brita Professional PURITY 1200 Quell ST з MDU використовується у професійних системах приготування напоїв, де потрібен великий ресурс фільтра, стабільна якість води та прогнозоване сервісне обслуговування. Це найбільш продуктивна модель у лінійці PURITY Quell ST 450, 600 і 1200.

Система підходить для кав'ярень з великим потоком клієнтів, ресторанів, готелів, бізнес-центрів, офісів із великою кількістю працівників, АЗС, магазинів з кавовими зонами, вендингових автоматів і кавових мереж. Її доцільно встановлювати там, де менші моделі потребували б надто частого обслуговування.

Основна сфера застосування - підготовка води для кави, еспресо, американо, капучино, лате, чаю та інших гарячих напоїв. Фільтр допомагає підтримувати правильний баланс між захистом обладнання від накипу та збереженням мінерального складу води, необхідного для смаку кави.

Система особливо корисна у регіонах із підвищеною карбонатною жорсткістю води. Якщо вода містить багато кальцію, магнію та гідрокарбонатів, у кавомашинах швидко утворюється вапняний наліт. Це може призводити до нестабільної температури, погіршення смаку кави, збільшення витрат електроенергії та поломок обладнання.

Наявність MDU робить цю систему зручною для об'єктів, де важливо контролювати не лише якість фільтрації, а й сервісну дисципліну. Вимірювально-індикаційний блок дозволяє персоналу або сервісному інженеру відстежувати ресурс і планувати заміну картриджа без приблизних розрахунків.

Як використовувати

Систему встановлюють на лінію подачі холодної питної води перед кавомашиною, вендинговим автоматом або іншим обладнанням для приготування напоїв. Монтаж повинен виконуватися з урахуванням напрямку потоку, допустимого тиску, температури води та вимог виробника підключеного обладнання.

Перед запуском потрібно визначити карбонатну жорсткість води. Це необхідно для правильного налаштування bypass і коректного розрахунку ресурсу. Вказаний ресурс до 13187 л розрахований для карбонатної жорсткості 10 °dH і налаштування bypass 40 %. Якщо вода жорсткіша або м'якша, фактичний ресурс буде відрізнятися.

Система може встановлюватися у горизонтальному або вертикальному положенні. Це дає більше свободи при монтажі в технічних приміщеннях, під стільницею, у сервісній зоні кавової станції або поруч із обладнанням. Під час встановлення потрібно забезпечити доступ до системи для заміни картриджа і зчитування даних MDU.

Після монтажу вимірювально-індикаційний блок MDU використовується для контролю витрати води та залишкового ресурсу. Це дозволяє точніше визначати момент заміни фільтра, особливо якщо споживання води на об'єкті змінюється залежно від сезону, потоку клієнтів або режиму роботи.

Систему слід використовувати тільки з водою питної якості. Вона не призначена для очищення мікробіологічно небезпечної води, води з невідомим складом або технічної води без попередньої підготовки.

Як обслуговувати

Основне обслуговування Brita Professional PURITY 1200 Quell ST полягає у своєчасній заміні фільтруючого картриджа. Для цієї моделі використовується змінний картридж PURITY 1200 Quell ST з артикулом 273400.

Періодичність заміни залежить від карбонатної жорсткості води, налаштування bypass, фактичного споживання, типу обладнання та режиму роботи об'єкта. На практиці один і той самий фільтр може мати різний строк служби у різних закладах, тому контроль ресурсу є критично важливим.

MDU значно спрощує сервісне обслуговування. Замість приблизного підрахунку за датою встановлення або середньою кількістю приготованих напоїв користувач отримує вимірювально-індикаційний контроль. Це допомагає вчасно замінити картридж і не допустити зниження ефективності захисту обладнання.

Під час сервісу потрібно перевіряти герметичність з'єднань, стан шлангів і фітингів, правильність положення системи, налаштування bypass, параметри тиску і температуру води. Також варто періодично перевіряти фактичну якість вхідної води, оскільки зміна її складу може впливати на ресурс системи.

Після завершення ресурсу картридж потрібно замінити. Експлуатація після вичерпання ресурсу не рекомендується, оскільки фільтр може гірше знижувати карбонатну жорсткість і менш ефективно захищати обладнання від накипу.

Переваги

• Найбільша модель у лінійці PURITY Quell ST 450, 600 і 1200.
• Підходить для об'єктів із високим споживанням води та інтенсивною роботою кавового обладнання.
• Ресурс до 13187 л при карбонатній жорсткості 10 °dH і bypass 40 %.
• Зменшує карбонатну жорсткість води та допомагає захистити обладнання від вапняного накипу.
• Сприяє стабільному смаку кави, еспресо, чаю та вендингових напоїв.
• Видаляє небажані присмаки, запахи та частинки завдяки багатоступеневій фільтрації.
• Активоване вугілля працює також з bypass-водою, тому весь потік проходить смакову та ароматичну корекцію.
• Технологія IntelliBypass дозволяє адаптувати фільтрацію до локальної якості води.
• MDU забезпечує зручний контроль витрати води, залишкового ресурсу та строку заміни картриджа.
• Допомагає планувати сервісне обслуговування без приблизних ручних розрахунків.
• Зменшує ризик простою кавомашин через накип і пов'язані несправності.
• Може встановлюватися горизонтально або вертикально.
• Може використовуватися після внутрішніх систем пом'якшення води.
• Підходить для кав'ярень, ресторанів, готелів, офісів, АЗС, вендингу та кавових мереж.

Недоліки та обмеження

• Система призначена тільки для води питної якості.
• Фактичний ресурс залежить від карбонатної жорсткості, налаштування bypass, складу води та реального споживання.
• Фільтр не є системою зворотного осмосу і не виконує повне знесолення води.
• Система не призначена для знезараження мікробіологічно небезпечної води.
• Для правильного підбору ресурсу і налаштування bypass потрібно знати карбонатну жорсткість води.
• Потрібна регулярна заміна картриджа після вичерпання ресурсу.
• MDU контролює ресурс, але не продовжує строк служби картриджа і не замінює сервісне обслуговування.
• Для монтажу можуть знадобитися відповідні шланги, фітинги або додаткові аксесуари.
• Через більші габарити і вагу система потребує достатнього місця для встановлення та доступу для обслуговування.
• Модифікація Quell ST оптимізована для кави, чаю, напоїв і вендингу. Для пароконвектоматів краще використовувати серію PURITY Steam, а для професійного миття посуду - PURITY Clean або PURITY Clean Extra.

FAQ

Для чого призначений Brita Professional PURITY 1200 Quell ST з MDU?

Фільтр призначений для професійної підготовки води перед кавомашинами, еспресо-машинами, вендинговими автоматами та іншим обладнанням для приготування напоїв. Він зменшує карбонатну жорсткість, покращує стабільність смаку води та допомагає захистити техніку від накипу.

Чим PURITY 1200 Quell ST відрізняється від моделей 450 і 600?

PURITY 1200 Quell ST має більший ресурс і більші габарити. Вона краще підходить для об'єктів з високим споживанням води, де потрібно рідше міняти картридж і забезпечити стабільну роботу обладнання при інтенсивному навантаженні.

Що означає MDU у цій системі?

MDU - це Measuring and Display Unit, тобто вимірювально-індикаційний блок. Він допомагає контролювати витрату води, залишковий ресурс фільтра і момент заміни картриджа.

Чим версія з MDU краща за версію без MDU?

Версія з MDU зручніша для професійної експлуатації, тому що дозволяє контролювати ресурс за даними вимірювального блока. У версії без MDU ресурс потрібно контролювати вручну або за допомогою зовнішнього лічильника витрати води.

Який ресурс має Brita Professional PURITY 1200 Quell ST?

Ресурс становить до 13187 л для кавомашин, еспресо-машин і вендингових автоматів при карбонатній жорсткості 10 °dH та налаштуванні bypass 40 %. Фактичний ресурс може змінюватися залежно від якості води та умов експлуатації.

Чи підходить ця система для великої кав'ярні або кавової мережі?

Так, PURITY 1200 Quell ST підходить для об'єктів із високим споживанням води. Вона має великий ресурс, професійну продуктивність і MDU для контролю обслуговування, тому зручна для кав'ярень, ресторанів, готелів, АЗС, офісів і вендингових точок.

Чи можна використовувати PURITY 1200 Quell ST для пароконвектомата або посудомийної машини?

Для пароконвектоматів у Brita Professional передбачена серія PURITY Steam, а для професійних посудомийних машин - PURITY Clean або PURITY Clean Extra. PURITY Quell ST оптимізована насамперед для кави, еспресо, чаю та вендингових напоїв.